Bakso adalah makanan populer asal Indonesia, terutama dikenal sebagai hidangan bola daging. Asal-usul bakso dapat ditelusuri ke Tiongkok, khususnya Fujian, di mana hidangan serupa dikenal dengan nama “ba’so” atau “bahso”. Pada abad ke-17, imigran Tionghoa membawa tradisi ini ke Indonesia selama perdagangan rempah-rempah dengan Belanda. Mau tau resep lengkap membuat bakso ? Simak disini yuk.
Di Indonesia, bakso telah berkembang menjadi hidangan yang sangat populer dan beragam, dengan berbagai variasi sesuai dengan daerahnya. Bakso biasanya terbuat dari daging sapi yang dicampur dengan tepung tapioka dan rempah-rempah.
Resep dan Cara Membuat Bakso
Bahan-bahan:
Untuk Bola Daging (Bakso):
- 500 gram daging sapi giling
- 100 gram tepung tapioka
- 1 telur
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 1 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh merica bubuk
- Es batu secukupnya (untuk membantu adonan menjadi kenyal)
Untuk Kaldu Bakso:
- 2 liter kaldu sapi atau ayam
- 2 sendok makan kecap manis
- Garam secukupnya
- Merica secukupnya
Bahan Tambahan:
- Mie rebus (opsional)
- Sayuran seperti sawi, kubis, atau wortel (opsional)
- Bawang goreng (opsional)
Langkah-langkah:
- Membuat Adonan Bakso (Bola Daging): a. Campur daging sapi giling, tepung tapioka, telur, bawang putih, garam, dan merica di dalam mangkuk besar. b. Uleni adonan hingga rata. Jika perlu, tambahkan es batu untuk membantu adonan menjadi kenyal. c. Setelah adonan cukup kenyal, bentuk menjadi bola-bola kecil (bisa dengan bantuan sendok atau tangan yang diolesi minyak).
- Memasak Bakso: a. Rebus bakso dalam air mendidih hingga bola-bola mengambang ke permukaan dan matang. Tiriskan.
- Membuat Kaldu Bakso: a. Panaskan kaldu sapi atau ayam dalam panci besar. Tambahkan kecap manis, garam, dan merica sesuai selera. b. Biarkan kaldu mendidih dan bumbui sesuai dengan preferensi rasa Anda.
- Menyajikan Bakso: a. Siapkan mangkuk besar. Letakkan mie rebus dan sayuran di dalam mangkuk. b. Tuangkan kaldu panas ke dalam mangkuk dengan mie dan sayuran. c. Tambahkan bakso rebus di atasnya.
- Penyajian Tambahan: a. Taburkan bawang goreng di atasnya sebelum disajikan.
Selamat menikmati bakso, hidangan lezat dan gurih yang merupakan favorit banyak orang di Indonesia! Anda juga dapat menyesuaikan resep ini dengan preferensi dan selera Anda.